單螺旋壓榨機(jī)利用壓縮體積的變化，對(duì)材料產(chǎn)生強(qiáng)烈的擠壓壓力，使汁液分離。這種擠壓壓力主要來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面。包括阻力：阻力包括渣阻力和摩擦阻力。渣阻力取決于渣圈的間隙。間隙大，壓力小，出汁率低；間隙小，壓力大，出汁率高。摩擦阻力包括由于推進(jìn)速度不同而產(chǎn)生的材料與擠壓條、擠壓螺釘和材料本身的摩擦；壓縮力：螺旋榨汁機(jī)的主要工作部件為變螺距螺釘。螺距依次大小，根徑依次變大。因此，擠壓螺釘和擠壓籠形成的擠壓體積依次變小，使軸向前移過(guò)程中的壓力越來(lái)越大。

單螺旋壓榨機(jī)工作時(shí)篩選出的物料從輸送機(jī)進(jìn)入料斗，調(diào)節(jié)板調(diào)節(jié)流量后在重力作用下流入壓榨室。由于壓榨螺旋的旋轉(zhuǎn)，材料在壓榨室內(nèi)軸向前移動(dòng)，受螺旋的影響。隨著壓榨根莖的增大和螺距的減小，壓榨室的體積變小。因此，對(duì)材料的擠壓力越來(lái)越大。另一方面，由于摩擦的加劇，材料的溫度越來(lái)越高，導(dǎo)致汁液從材料中流出。分離后的汁液從壓榨條之間的間隙中排出，渣餅從渣圈中排出，渣從渣口中排出。

單螺旋壓榨機(jī)壓榨后，應(yīng)提前釋放壓力彈黃，使錐體在果渣的推動(dòng)下移動(dòng)，使后面的果渣壓得太緊，有利于消除。當(dāng)設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不需要工作時(shí)，應(yīng)清潔設(shè)備內(nèi)部，并在易生銹的位置涂上植物油進(jìn)行維護(hù)，以方便設(shè)備的后續(xù)使用。單螺旋壓榨機(jī)在工作和運(yùn)行過(guò)程中離不開(kāi)廢水和污泥。這兩種物質(zhì)對(duì)軸承損壞很大。所選軸承應(yīng)耐磨，密封和潤(rùn)滑應(yīng)到位。

單螺旋壓榨機(jī)是一種螺旋和主軸同向旋轉(zhuǎn)，適用于壓榨含植物纖維較少、材料相對(duì)光滑的材料，如新品種的葡萄、漿果、卷心菜、冬瓜、蘆薈、中藥殘?jiān)人褪卟?。適用于壓榨破碎的新鮮葡萄、果汁分離或發(fā)酵的葡萄殘?jiān)⑸臣?、姜、菠菜等含有一定纖維的水果和蔬菜。